日本ミシュラン 「ミシュランガイド東京」のビブグルマンセレクション先行発表

2016年11月08日

ゴムタイムス社

 日本ミシュランタイヤは11月8日、「ミシュランガイド東京2017」に22日から掲載されるビブグルマンのセレクションを先行発表すると発表した。

 またこのセレクションは、11月22日午後3時から「ミシュランガイド東京2017」発売の前日である12月1日午後11時59分まで、会員制ミシュランガイド公式WEBサイト「クラブミシュラン」で無料公開される。

 ビブグルマンとは、星はつかないけれどもコストパフォーマンスが高く、上質な料理を提供するミシュランガイド調査員お勧めの店を意味している。

 ミシュランガイド東京2017では、5000円以下で食事ができる店に、このマークがつけられている。ビブグルマンのマークは1997年に作成され、今年で20年目を迎える。

 ミシュランガイド東京でのビブグルマンのセレクションは、13年発行の「ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014」にフランス料理とイタリア料理を対象として初めて登場。14年に発行された「ミシュランガイド東京2015」で、和食に属する料理カテゴリーも対象に加わり、大幅にセレクションの幅が広がった。

 さらに、昨年発行された「ミシュランガイド東京2016」では、評価対象がすべての料理カテゴリーまで拡大され、読者にますます魅力的で実用的なセレクションを提供している。